Свинина, запеченная в духовке – царское угощение. Рецепт, которой мы с радостью хотим предложить вашему вниманию, поистине является царским угощением на любом праздничном столе. Мы просто уверенны, что рецепт такого запечённого мяса займёт достойное место в вашей коллекции мясных блюд.
Настоятельно рекомендуем подавать такое мясо с картофельным гарниром или с тушёной капустой. В данном рецепте использовать будем для запечённого мяса в духовке свинину.
Для приготовления запечённого мяса в духовке потребуется следующие ингредиенты.
Ингредиенты
- Полтора килограмма свиного ошейка
- 5-6 зубков чеснока
- Соль, молотый чёрный перец, приправы «Хмели-Сунели» — по вкусу
- Растительное масло для смазывания
- Фольга для запекания
Как приготовить мясо в духовке
- Сначала, для приготовления такого мяса, его необходимо вымыть, хорошенько обсушить. Если вы используете для приготовления свиной подчеревок, то необходимо снять с него шкуру.
- Теперь, мясо нужно хорошо посолить и поперчить, а также тщательно натереть приправами, в нашем варианте мы используем отличные грузинские приправы «Хмели-Сунели».
- Приготовленное мясо таким способом оставить на 15-20 минут промариноваться.
- Чеснок очистить и вымыть. Положить мясо так, чтобы жирная сторона была снаружи. Посередине мясного пласта выложить зубчики чеснока в ряд. Сворачиваем мясо аккуратно рулетом и обвязываем пищевой нитью по всей длине.
- Для выпекания такого мяса нам потребуется глубокий противень, хорошенько смазанный растительным маслом. Выложить в него рулет, хорошенько прикрыть его сверху фольгой. Запекать такое мясо нужно не менее полутора часа.
- За 30 минут до готовности необходимо снять фольгу и продолжить запекать рулет, периодически поливая его выделившимся жиром и соком для получения аппетитной золотистой корочки.
- Теперь, мясо достать из духовки, немного остудить, нарезать кусочками и переложить на блюдо.
- Свинина, запеченная в духовке готова, украсим блюдо укропом и подадим на стол.
Приятного аппетита! Фото: canva.com Источник
Понравилась статья?
Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!
