Замечательный вариант для «быстрого обеда» – салат «Столичный» с курицей. Доступные, питательные, универсальные ингредиенты идеально подходят для создания полезной закуски, способной (в силу своей сытности) заменить на столе главное блюдо. Попробуйте приготовить — Салат Столичный с куриной грудкой!

Ингредиенты для куриного салата

 

картофель – 300 г;
куриная грудка – 300 г;
огурец соленый – 3 шт.;
яйца – 5 шт.;
морковь – 150 г;
майонез – по вкусу;
соль – по вкусу;
черный перец – щепотка;
зеленый лук-перо – при желании.

Время приготовления: 40-50 минут. Выход – 1 кг салата, в среднем на 4-5 порций.

Рецепт салата «Столичный»

 

Отварите до готовности картофель и морковь в мундирах, яйца. Остудите ингредиенты (яйца залейте холодной водой, чтобы скорлупа легче отделялась). Почистите овощи от кожуры, яйца отделите от скорлупы.

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности – 20 минут после закипания воды. Нарежьте небольшими кубиками картофель. Измельчите грудку поперек волокон аккуратными маленькими кусочками.

Нарежьте морковь маленькими кубиками. Яйца и соленые огурцы нашинкуйте аналогичным способом.

По желанию! Измельчите ножом на разделочной доске или ножницами пучок перьев лука (если свежей зелени нет, можно обойтись без нее или заменить маленькой головкой репчатого лука – в этом случае его предстоит нарезать прозрачными полукольцами).

Все ингредиенты смешайте, посыпьте щепоткой черного перца, добавьте нужное количество соли, залейте майонезом и хорошенько перемешайте.

Приятного аппетита!

Понравилась статья?

Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!

Источник: ссылка