Рулеты из кабачков полезная и вкусная закуска. Из всех возможных закусок рулетики из кабачков можно по праву назвать одной из самых простых. Во-первых, они легко и быстро готовятся, так что справится даже начинающая хозяйка.
Во-вторых, их удобно есть даже во время фуршета, не говоря уже о полноценном праздничном столе. Для вас 2 вкуснейших рецепта!
Рулеты из кабачков с сыром и помидорами черри
Ингредиенты на 4 порции:
2 небольших молодых кабачка или цукини
5 веточек мяты или мелиссы
150 г творожного сыра
100 г помидоров черри
соль, перец
⠀
Как приготовить рулеты из кабачков с сыром
Кабачки вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами и обжарить порциями на растительном масле с обеих сторон. Можно обжарить в гриле без масла.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, если жарите на сковороде.
Для начинки веточки мяты (мелиссы) вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс или мелко нарезанный перчик чили.
Полоски кабачка намазать получившейся начинкой, свернуть рулетиками, сверху поместить помидорку черри и скрепить маленькими деревянными шпажками.
Приятного аппетита!
Рулетики из кабачков с яйцами и сыром
Ингредиенты:
3 кабачка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
3 варёных яйца;
200 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки майонеза;
1–2 зубчика чеснока;
несколько веточек укропа.
Как приготовить рулеты из кабачков с яйцами и сыром
Нарежьте кабачки тонкими пластинками. Добавьте к ним соль, перец и масло и перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне и частями обжаривайте овощи до золотистого цвета с обеих сторон. Остудите.
Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Соедините их с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, рубленым укропом, солью и перцем. Перемешайте.
С одного края на каждую полоску кабачка выложите по 1 столовой ложке начинки и сверните рулетиками. Если это необходимо, закрепите их шпажками или зубочистками.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!
