Вкусная курочка на каждый день – 5 супер рецептов. Куриное мясо не просто очень вкусно, но и невероятно полезно. При помощи подборки “Вкусная курочка на каждый день” Вы сможете порадовать своих родных и близких очередным кулинарным шедевром.
Эти рецепты вкусной курочки легко и просто приготовить даже молодой хозяйке.
1) Куриные голени в сметане с картошкой
Ингредиенты
● 500 гр картофеля
● 10 куриных голеней
● 200 гр сметаны
● Приправы паприка, приправа для курицы “Приправы”, соль, красный молотый острый перец)
● 50 гр тертого сыра
● растительное масло
● зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)
Приготовление
1) картофель нарезать пластиками (кругляшками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом
2) приготовить смесь из сметаны. Для этого сметану смешать с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту – советую от него отказаться, сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд)
3) каждую голень хорошенько обмазать сметанной смесью и положить на картофель
4) посыпать сверху тертым сыром
5) поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах….
6) готовое блюдо посыпать зеленью
2) Куриные ножки с медом
Ингредиенты
● куриные ножки — 8-10 шт.
● соевый соус — 100 мл.
● жидкий мед — 100 мл.
● чеснок — 2-3 зубчика
Приготовление
К стандартным ингредиентам можно добавить еще несколько, но это на любителя. Поэтому, решать Вам. Если Вы любите, то добавьте еще это ингредиенты:
имбирь молотый свежий — 0,5 ч. л.
семена кунжута — 1 ч. л.
Итак, первым делом, нам нужно смешать мед с соевым соусом. В эту смесь, мы добавляем уже раздавленный чеснок, а также ингредиенты, которые Вы, возможно, выбрали (имбирь и кунжут).
Следующий шаг — это куриные ножки. Скорее всего, Вы купите их в магазине или на рынке, поэтому никакой обработки они не требуют. Просто выкладываем их на противень, поливаем уже готовым медовым маринадом и отправляем в духовку. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
В духовке ножки должны находиться примерно 40 минут. Если Вы хотите, что-бы блюдо было максимально равномерно приготовлено, переверните ножки в середине запекания (на 20-ой минуте).
Лучшим гарниром для этого блюда будет рис или картофель.
3) Куриные шейки, окорочка фаршированные
Ингредиенты
● шкурка или шеи куриные индюшиные – 500 гр. или штуками на семью у меня получилось 12 штук (половину убрала в морозилку)
● печень, сердце или что из потрохов – 150- 200 гр.
● сердце куриное отварное – 50 гр.
● манка – 70 – 100 гр. ( чуть меньше пол стакана)
● фарш домашний – 700 гр.
● яйцо 1шт исключительно для плотности
● молоко – 100 мл.
● коньяк или ещё что у вас есть – 50 мл.
● соль, перец, щепоть мускатного ореха
Приготовление
Берем фарш любой не принципиально (у меня куриный) добавила молочка, коньячка, яйцо 1шт, соль, перец, специи, полстакана манки. Затем хорошо все перемешиваем, я пробила погружным блендером, без потрохов.
Добавляем нарезанную печень куриную, (было бы здорово если к потрошкам добавить сердце предварительно отваренное) нарезанную мелким кубиком, (если хотите что бы кусочки печени было видно, возьмите говяжью) аккуратно перемешиваем.
Берем наши размороженные шкурки и фаршируем получившимся фаршем, если очень большая кожа отрезаем выравниваем на тот размер который вы любите.
Затем смазываете тем что вы любите. Сметаной с ложкой соуса. И ставите в разогретую до 150* духовку на 45 мин.
4) Курица с чесноком в соусе
Ингредиенты
● 1 курица – 1.5 кгю
● чеснок – 2 больших головы или 3 маленьких
● соль – 1 столовая ложка
● растительное масло – 1/3ст. (можно чуть поменьше)
● мука – 2-3 ст. л. с горкой
● вода – примерно 300 мл.
Приготовление
Курицу разделить на части. Чеснок очистить на зубцы, сложить в блендер, добавить ст. ложку соли и растительное масло. Взбить на большой скорости. Получается густой и однородный соус.
1 ст. ложку соуса отложить. Куски куры сложить в контейнер, промазывая соусом, и оставить мариноваться на полчаса. На сковороде разогреть раст. масло(можно без него), выложить курицу с соусом, обжарить с 2х сторон на большом огне.
1 ст. ложку соуса смешать с водой и мукой, чтобы не было комочков. Вылить соус на курицу и тушить примерно 20 минут на среднем огне, при необходимости помешивая и добавляя воду, если соус выходит слишком густым.
5) Куриное филе Зебра
Ингредиенты
● Грудка или филе куриное – 500г,
● Твердый сыр – 200г,
● Помидоры – 2 шт,
● Сметана – 50г,
● Чеснок -3-4 дольки,
● Соевый соус – 50 мл,
● Петрушка и другая зелень,
● Приправы для мяса и соль по-вкусу.
Приготовление
1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 – 40 минут в этом маринаде.
2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры – дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком.
3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью.
4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.
5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
Приятногo аппетита и будьте здоровы!
Понравилась статья?
Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!
