Свиные ребра, тушенные с картошкой. Среди множества разнообразных блюд на основе свинины стоит уделить особое внимание свиным ребрам с картошкой. Очень вкусное блюдо как для праздничного стола, так и для сытного обеда. Свиные ребрышки любят если не все, то, наверняка, многие.
Ингредиенты
Ребрышки свиные — 1 Килограмм
Картофель — 1 Килограмм
Лук — 200 Грамм
Морковь — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Масло растительное — 4 Ст. ложки
Вода — 150-250 Миллилитров
Соль — 2-2,5 Чайных ложки
Пряности — По вкусу
Зелень — 1 Пучок
Количество порций: 8
Свиные ребра, тушенные с картошкой: рецепт приготовления
Свиные ребра порубите, помойте, а при необходимости – порежьте. Очищенную морковь нарежьте кружочками или мельче. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.
Обжарьте ребрышки на сковороде на сильном огне до образования аппетитной корочки с двух сторон. Переложите их в сотейник с толстым дном.
Теперь обжарьте морковь с луком на среднем огне. Добавьте лук с морковью к ребрышкам, налейте немного кипяченой воды, добавьте соль, тушите под крышкой приблизительно 20 минут.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к мясу. Добавьте специи по вкусу и тушите все вместе еще 20-25 минут.
Добавьте измельченный чеснок, тушите с картофелем еще 10 минут. Подавайте с мелко порубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Поделитесь, нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети!
Источник: ссылка