Силиконовая посуда разделяет те же свойства, как тефлоновые антипригарные поверхности, но намного безопаснее, чем его коллега. Узнайте про безопасность силиконовых форм для выпечки!
В 2006 году иск был подан против компании DuPont, утверждая, что его тефлоновая посуда и кухонные принадлежности, выделяли опасные пары при нагревании.
Что такое силикон?
Силикон тип неорганических полимеров. Он состоит из диоксида кремния, распространенный минерал, который часто встречается в виде песка и других ингредиентов.
Силикон может быть в жидких и твердых формах. Из-за гибкости, прочности и термостойкости твердой форме, он нашел широкое применение в современном обществе. Свойства силикона особенно хорошо выражены в лопатках для перемешивания и формах для выпечки.
Это безопасно?
Силиконовые формы совершенно безопасны. На самом деле, чистый силикон считается настолько безопасным, что он используется для грудных имплантатов в организме человека.
Тем не менее, наполнители могут повлиять на качество силиконовой формы для выпечки, так как они снижают качество продукта и сделать его восприимчивым к нагреванию и износу от долгосрочного использования.
Заблуждения
Кто-то верит, что силикон может вступать в реакцию с химическими веществами или выщелачивания в пищу, но это не так. Силикон есть химически стабильным и инертным материалом, в соответствии с его материалами безопасности и техническим описанием. Так что это означает, что он вряд ли сделает вашу пищу небезопасной для еды.
Применения силикона в пищевой промышленности
Стоит отметить, что силикон добавляется в пергаментную бумагу, чтобы дать ей антипригарных и жаропрочных свойств. Пергаментной бумагой часто пользуются в массовом производстве хлебобулочных изделий, так как избавляет от необходимости смазывать выпечки. Кроме того, силиконовые смолы используются для создания керамических блюд, делая их менее хрупкими чем они есть.
Вывод
Силиконовые формы для выпечки являются жаропрочными и форма будет остывать быстрее, чем традиционные кастрюли из металла. Однако вам все равно необходимо использовать рукавицы или прихватки, когда вынимаете силиконовую форму из духовки. Силиконовые формы для выпечки полностью безопасны для приготовления пищи.
Если эта статья пришлась вам по душе, поделитесь ею!
Источник: ссылка
